塩分 感じにくい. 味を感じにくい場合 ・味付けを濃いめにする （※塩分の過剰摂取とならないよう注意が必要！） ・香味野菜や香辛料を使う ・旨味を利用し味に深みを出す ・料理の温度を人肌程度にする 濃度が20～25%とすると、最も甘みを強く感じさせるに は、食塩を0.15%加えた場合である。汁粉が小さいお椀 にもし100 ml入っているなら、食塩の量は0.15 gつまり、 ほんのひとつまみとなる。 表2 甘味を最も強く感じる食塩添加量（浜島、1976）
これアリだわ…鍋に「チキンラーメン」を入れると最高にウマい from www.buzzfeed.com味を感じにくい場合 ・味付けを濃いめにする （※塩分の過剰摂取とならないよう注意が必要！） ・香味野菜や香辛料を使う ・旨味を利用し味に深みを出す ・料理の温度を人肌程度にする 濃度が20～25%とすると、最も甘みを強く感じさせるに は、食塩を0.15%加えた場合である。汁粉が小さいお椀 にもし100 ml入っているなら、食塩の量は0.15 gつまり、 ほんのひとつまみとなる。 表2 甘味を最も強く感じる食塩添加量（浜島、1976）
味を感じにくい場合 ・味付けを濃いめにする （※塩分の過剰摂取とならないよう注意が必要！） ・香味野菜や香辛料を使う ・旨味を利用し味に深みを出す ・料理の温度を人肌程度にする
濃度が20～25%とすると、最も甘みを強く感じさせるに は、食塩を0.15%加えた場合である。汁粉が小さいお椀 にもし100 ml入っているなら、食塩の量は0.15 gつまり、 ほんのひとつまみとなる。 表2 甘味を最も強く感じる食塩添加量（浜島、1976）
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